京师傅烤鸭卷主打平价亲民烤鸭卷，品牌理念为“纯粹的极简之味”，意在追求食材的最新鲜、最正宗、最美味。项目由上海驷图餐饮管理有限公司研发并运营。公司团队近年来对中国传统美食进行深入调研，发现很多传统美食仍然深受消费者的青睐，大家都会有记忆中的传统美味，这些对传统美味的已有认知，是新项目的*切入点。基于传统美食，结合现代都市消费者的消费习惯，并配以时下流行的社交网络作 为项目营销平台，这便是京师傅项目最初始的运营理念。

许可项目：食品经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：餐饮管理，企业管理，品牌管理，市场营销策划，会议及展览服务，社会经济咨询服务，信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务），从事计算机科技领域内的技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广，广告设计、制作、代理，室内装饰装修，国内货物运输代理，仓储服务（除危险品），电子商务（不得从事增值电信、金融业务），软件开发及销售，销售：计算机软硬件及辅助设备、工艺品（象牙及其制品除外）、服装服饰、厨具卫具及日用杂品、食用农产品、电子元器件、塑料制品、机械设备、包装材料、玻璃制品，餐饮服务（限分支）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）